Prepara con esta receta unas pechugas rellenas de champiñones con queso crema, para chuparse los dedos

Vamos comenzando la semana y puede ser que aún no tengas una idea clara de qué hacer de comer hoy, si es así, entonces estás en el lugar correcto. Ya que hoy traemos para ti un platillo que es un clásico de la comida mexicana e ideal para compartir con tus seres queridos, se trata de unas ricas pechugas rellenas de champiñones y con una buena porción de queso crema que hará que te chupes los dedos, de lo bien que van todos estos sabores.

Recuerda que, como en cualquier platillo, es importante usar ingredientes frescos y de buena calidad, que las pechugas estén bien cortadas y no estén tan aplastadas; en el caso de los champiñones, busca los más frescos y previamente cortados en rebanadas para que los puedas colocar en el centro del filete y cuando sea el momento de la cocción, los champiñones puedan cocinarse ligeramente y se vuelvan más tiernos y su sabor se vea potenciado, esto es algo que va de maravilla con las pechugas.

Créenos, esta receta no es para nada complicada y no te pide ingredientes difíciles de conseguir, y que sean ingredientes comunes no altera para nada el resultado de una comida deliciosa, al contrario, su sabor se ve elevado y seguramente te va a encantar. Checa la receta de más abajo y no dejes ir lo que podría ser tu próxima comida favorita.

Pechugas rellenas de champiñones con queso crema

Ingredientes:

° 6 filetes de pechuga de pollo

° 180 gr de champiñones

° 150 gr de queso crema untable

° Sal con pimienta negra molida

° Aceite de oliva c/s

Modo de preparación:

1.- Lava y desinfecta los champiñones, escurre el exceso de agua y corta en rebanadas.

2.- Empieza a preparar los filetes de pechuga de pollo sazonando con un poco de sal y pimienta negra molida al gusto, unta con ayuda de una espátula queso crema al gusto en cada una de las pechugas y coloca algunas rebanadas de champiñones al gusto, enrolla la pechuga y para evitar que el relleno se salga, puedes afianzar con un par de palillos.

3.- Repite el paso anterior hasta terminar de rellenar las pechugas y calienta una pequeña sartén con un chorrito de aceite de oliva.

4.- Fríe las pechugas dando vuelta constantemente para que se cocinen de manera uniforme y presenten una apariencia ligeramente dorada, coloca en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

5.- Sirve y disfruta, puedes acompañar con una ensalada fresca.