Nadie lo compra, pero es un pescado económico rico y con ácidos grasos buenos para tu corazón
Nuestro cuerpo requiere de un aporte diario de proteínas para poder sus necesidades energéticas y para que con los aminoácidos que consumimos puedan sintetizarse nuevas proteínas en nuestro, las cuales pueden cumplir diferentes funciones como la comunicación celular, el metabolismo, transporte, proteína de defensa inmunológica y la generación de nuevas células.
En nuestra dieta podemos incluir a varios grupos de alimentos que tienen buen aporte proteico además de nos aportan otras biomoléculas y elementos que son beneficiosos para nuestro cuerpo. Los alimentos de origen animal como la carne de cerdo, la carne de res, pollo y el pescado, además de los lácteos, representan las fuentes más populares de proteínas. Esto sumado a algunos alimentos vegetales como las leguminosas que también nos aportan un buen porcentaje proteico.
Para muchas personas el consumo de pescado es algo puede que ser caro y por esa razón casi no la incluyen en sus dietas, sin embargo, hoy te hablaremos sobre un sorprendente pescado que cambiará esa opinión y podrás incluirlo en tu dieta, pues muy económico, tiene proteínas y ácidos grasos que son buenos para tu corazón, así que presta mucha atención y aprende algo nuevo.
Sobre el pescado bueno y económico
En esta ocasión no s referimos a la caballa, para quienes no lo conocen, la caballa es un pescado azul que ofrece un valioso aporte nutricional. Es rico en grasas, especialmente en ácidos grasos insaturados, destacando los omega-3 (EPA y DHA), con casi 1 gramo por cada 100 gramos de producto limpio. Este valor representa casi cinco veces más que las recomendaciones diarias. Además, es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, con aproximadamente 17 gramos por cada 100 gramos de producto, y aporta alrededor de 175 calorías por cada 100 gramos. La caballa también es rica en vitaminas, como la vitamina D, A y del grupo B, especialmente la B12. Su consumo, al igual que otros pescados azules, es recomendable debido a su contribución a la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares. A pesar de su alto contenido en purinas, que se transforman en ácido úrico en el organismo, su consumo es beneficioso para la salud, siempre y cuando no exista hiperuricemia o gota. En resumen, la caballa es un alimento de alta calidad que aporta valiosos nutrientes y beneficios para la salud, siendo una excelente opción para incluir en una dieta variada.
¿Qué beneficios tiene el consumo de ácidos grasos para tu corazón?
Los ácidos grasos buenos como los Omegas 3, 6 y 9 tienen una actividad cardioprotectora, es decir, ayudar a mantener tu corazón sano y te ayudarán en la eliminación de los niveles altos de colesterol y triglicéridos, los cuales están asociados de forma íntima con las enfermedades coronarias y el riesgo de padecer ateroesclerosis.
Como pudimos ver hoy, existen alimentos que son realmente buenos y no son tan caros que pueden aportarnos varios nutrientes como las proteínas, vitaminas y ácidos grasos importantes para nuestro cuerpo sin la necesidad de pagar precios tan altos.
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