La manera correcta de lavar y desinfectar las verdolagas, según la ciencia
Conoce cuál es la manera correcta de lavar y desinfectar las verdolagas para su preparación.
Las verdolagas son un tipo de suculenta comestibles de amplio consumo en México, las cuales se distinguen por su delicioso sabor que puede dar a un sinfín de preparaciones en las cuales se incorporan, así como por lo nutritivo que resulta su ingesta, aportando una gran cantidad de nutrientes, como distintos tipos de vitaminas, magnesio, calcio, potasio, hierro, entre otros.
De esta manera, aunque en otras partes del mundo este tipo de planta es considerada maleza, en México esta se produce ampliamente como una hortaliza, siendo parte muy importante de la gastronomía mexicana y teniendo gran demanda a lo largo y ancho del país.
En lo que respecta a su consumo, al igual que sucede con la mayoría de las hortalizas, dado su crecimiento a ras del suelo, resulta indispensable que antes de su preparación e ingestión, se apliquen tratamientos de limpieza y desinfección que permiten eliminar restos de tierra y otro tipo de suciedad de su superficie, así como los posibles microorganismos que podrían encontrare en estas, esto especialmente si estas se consumirán crudas, como parte de una ensalada, por ejemplo.
Sobre esto, para que reconozcas cuál es la forma adecuada de lavar y desinfectar las verdolagas y así puedas realizar un consumo seguro, el día de hoy en este artículo te contaremos qué es lo que debes de hacer para lograr esto de manera adecuada. Así que, si te interesa conocer esta información, te invitamos a seguir leyendo este artículo, pues te contaremos todos los detalles de esto a continuación.
La manera correcta de lavar y desinfectar las verdolagas, según la ciencia
Para la correcta limpieza y desinfección de las verdolagas te recomendamos realizar lo siguiente:
-Separa del manojo. Lo primero que debes de hacer para la limpieza de las verdolagas es separar los tallos del manojo en el que se venden, para así poder verificar si hay alguna parte de estas que se encuentra en mal estado, en cuyo caso se debe retirar del resto. Asimismo, en este punto puedes cortar la porción final de la raíz para no incorporarla o trocear en pequeñas porciones si así lo prefieres.
-Limpieza. Una vez que hayas realizado el paso anterior, coloca las verdolagas en un escurridor y ponlas bajo el chorro del agua, agitándolas ligeramente con tus manos con la intención de que el agua arrastre la tierra y suciedad de todos los rincones de estas. Al terminar, escurre perfectamente.
-Desinfección. Para la desinfección, es importante que utilices un producto comercial apto para la desinfección de verduras y frutas, de los cuales encontrarás varias opciones en el mercado. En general, la mayoría de estos productos te indica que sumerjas el alimento en agua hasta que quede cubierto para luego añadir de 10 a 15 gotas de desinfectante por cada litro de agua. Una vez hecho esto, debes esperar alrededor de 15 minutos y, después de esto, las verdolagas ya estarán listas para su consumo. Para estar seguro de este procedimiento, te recomendamos leer las instrucciones del producto desinfectante que adquieras.