Cómo almacenar las sobras de alimentos en el refrigerador y por cuánto tiempo

Uno de los errores más comunes de las personas a la hora de guardar alimentos, es la forma en que lo hacen y el tiempo que los guardan, por eso en esta ocasión esclareceremos tus dudas de cómo guardar las sobras correctamente.

Seguramente en alguna ocasión estuviste en la situación en donde después de una fiesta sobró mucha comida, alimentos en buen estado y no usados, los cuales sería una pena tirarlo, la mejor opción en la que se puede pensar en el momento es el refrigerador, y aunque pensar esto no es incorrecto, de hecho, es la mejor opción, hay cosas a tomar en cuenta antes de meter toda la comida al refrigerador.

Guardar las sobras de un alimento no es malo, ya sea para comerlo en otra ocasión o regalarlo a quien lo necesite, esto representa el respeto que se le tiene a la comida y al hecho de no desperdiciarla una vez está preparada.

Lo importante de guardar la comida que restó de una receta que se preparó, es la forma en que se guardará, puesto que no solo es meterla al refrigerador, hay condiciones a tomar en cuenta si lo que queremos es que las sobras se preserven bien y por un buen tiempo, y más importante, que no vayan a dejar olores fuertes o manchas dentro del electrodoméstico.

Para guardar las sobras correctamente, tomemos en cuenta los siguientes consejos

• Recipientes correctos

Al momento de guardar comida ya preparada, o sea, sobras, debemos tener en mente qué, aunque la guardemos en frío, su tiempo de vida es menor que el del resto de los alimentos no preparados, dependiendo de que alimento sea.

Siempre hay que procurar guardar las sobras en recipientes con tapadera hermética, esto para evitar que salgan olores o bacterias que puedan infectar el resto de tu comida.

• Guarda los alimentos por separado

Tomando en cuenta el punto anterior, se deberán tener varios de esos recipientes herméticos, puesto que, al momento de guardar sobras, lo mejor que se puede hacer es guardarlas cada una por separado, por ejemplo, en un recipiente las carnes y en otro recipiente el arroz, de esta forma nos aseguramos de que cada uno tenga su vida útil por separado, y si alguno de los dos llega a pasarse y se echa a perder, el otro alimento está intacto.

Si son alimentos donde haya líquidos, como caldos o salsas, también guarda por separado el líquido, para asegurar un buen sabor si se va a volver a usar.

• Escribe la fecha en que se guardó

Este punto es bastante claro, escribir la fecha en que realizaste el alimento o cuando lo guardaste, te asegurará un punto de partida al momento de reservarlo, así podrás verificar cuanto tiempo ha pasado desde que se guardó y si aún es seguro volver a comerlo.

• Congelador

Una función con la que muchos refrigeradores cuentan es el apartado de congelador, el cual tiene la tarea que su mismo nombre revela, congelar cosas.

En cuanto a alimentos, ya sea preparado o crudo, congelarlo eleva considerablemente su tiempo útil de vida, eso porque el frío detiene la producción de microorganismos en la comida. Siendo esta opción una de las mejores al momento de querer guardar sobras de comida, el único detalle con este método es que una vez congelados los alimentos su sabor puede verse afectado en mayor o menor medida dependiendo el alimento, además que para volverse a usarse deberá pasar por un proceso de descongelación, el cual puede tardar algunas horas.

El lado positivo de esta opción para guardar las sobras es que estas pueden durar en buen estado congeladas entre uno y tres meses, y si se pone en el refrigerador (parte baja) de 1 a 3 días, siempre dependiendo del tipo de alimento.

Aunque existen varias consideraciones a tomar en cuenta al momento de guardar alimentos, la mejor opción de todas es solo tenerlos por un día, así evitarás cualquier tipo de situación problemática, si tú ya no la necesitas, alguien más sí.