8 marcas de harina para hot cakes dañinas para los niños, no deberías consumirlas según PROFECO

Hoy te compartimos los resultados preocupantes de un estudio realizado por PROFECO sobre harinas para hot cakes que revelan su peligroso contenido para los niños.

Este arroja resultados preocupantes en cuanto a su idoneidad para una alimentación saludable, especialmente en el contexto de la nutrición infantil. Las harinas comerciales destinadas a la elaboración de hot cakes, a pesar de su popularidad y facilidad de preparación, presentan importantes desventajas para la salud, desmitificaremos la noción de que los hot cakes son una alternativa adecuada para los niños, resaltando los aspectos perjudiciales de estos productos en términos de su contenido nutricional como lo son su destacada falta de beneficios nutricionales esenciales. Esperamos concientizarte un poco como individuo, a los padres y cuidadores acerca de la importancia de optar por opciones más saludables y equilibradas en la dieta de los niños y adultos, en lugar de recurrir a los hot cakes como una elección regular o sustituta de alimentos más nutritivos.

¿Qué dice la PROFECO?

En «La revista del consumidor» publicada por la PROFECO en abril del 2023, se llevó a cabo un estudio denominado «HARINAS PREPARADAS PARA HOT CAKES», en el cual se analizaron 52 productos diferentes, a estos se les realizaron 467 pruebas en un periodo comprendido entre el 27 de octubre del 2022 y el 14 de febrero del 2023, todos estos productos fueron adquiridos del 27 de octubre del 2022 al 31 de enero del 2023.

Sobre el estudio

Durante el estudio de calidad de harinas comerciales, se evaluaron aspectos fundamentales. Primero, se verificó la calidad sanitaria para garantizar que no hubiera microorganismos perjudiciales. Luego, se llevó a cabo una prueba de contenido neto para confirmar la precisión de la información en la etiqueta. También se verificó la información al consumidor, asegurando que la etiqueta estuviera en español e incluyera la marca comercial, denominación, fecha de caducidad, lista de ingredientes y detalles nutricionales, adicional a ello pero no menos importante, las instituciones de uso.

Por último, se realizó una prueba de información nutricional para verificar que los valores de proteínas, grasas, carbohidratos, azúcares y contenido calórico correspondiera con las normativas y la etiqueta.

Alerta PROFECO sobre su consumo

Las harinas comerciales para hot cakes contienen ingredientes como grasas hidrogenadas que, a pesar de ser de origen vegetal, pueden aumentar los niveles de colesterol en el organismo. Además, suelen tener un alto contenido de carbohidratos, grasas y azúcares, lo que puede llevar a un exceso en la ingesta de estos nutrientes. Los acompañamientos comunes, como mantequilla, mermelada, cajeta, tocino y miel, contribuyen significativamente al aporte calórico. Por lo tanto, es importante tener en cuenta estos aspectos negativos al consumir hot cakes comerciales, es decir estás harinas pre elaboradas.

No son recomendables en niños.

En general, los hot cakes nunca deben sustituir un desayuno o comida completa, pues sus ingredientes principalmente son grasas, sodio y azúcares, por lo que debes moderar su consumo e incluso evitar los siguientes productos ya que contienen edulcorantes no recomendados en niños:

1. CLEMENTINA LIBRE DE GLUTEN. Harina para hot cakes y waffles (México) 350 g.
2. D’MEALS. Harina preparada para hacer hot cakes (México) 500 g.
3. HEALTHY BRAND NUTRITIOUS CAN BE DELICIOUS. Harina preparada para hot cakes a base de coco y almendra (México) 300g.
4. LA MORISCA. Harina preparada para hot cakes sin azúcar (México) 500 g.
5. MORAMA. Harina para hotcakes KETO. Almendra, coco y fruta del monje (México) 350 g.
6. PRONTO LIGHT. Harina preparada para elaborar hot cakes tradicionales (México) 350 g.
7. TASTY DBS. Harina de trigo preparada para hot cakes sin azúcar (México) 300 g.
8. TRUE AMARANTO. Harina para preparar hot cakes de trigo y amaranto (México) 350 g.

Recomendaciones

Al comprar productos alimenticios, es fundamental revisar las etiquetas para detectar posibles alérgenos y verificar el contenido de grasa, azúcares y sodio, incluso en productos anunciados como «sin gluten». Algunas marcas ya incluyen ingredientes como huevo o leche en su formulación, mientras que otras sugieren sustituciones para veganos, como reemplazar el huevo por plátano o la leche por bebida de almendras. La lectura detenida de las instrucciones es clave pues, en resumen, tomar decisiones informadas al comprar alimentos es esencial para adaptarse a las necesidades dietéticas y preferencias personales, solo tú decides qué llevas a tu boca y la de tu familia.

Receta para hot cakes más saludables

En un mundo donde la búsqueda de opciones saludables se ha vuelto esencial, presentamos una receta de hotcakes con un enfoque en la nutrición consciente. Es fundamental recordar que las necesidades nutricionales varían de persona a persona, y lo que es saludable para uno puede no serlo para otro. Sin embargo, esta receta se ha diseñado con la intención de equilibrar el sabor y la nutrición, ofreciendo una alternativa más saludable a los tradicionales hotcakes. Esperamos que esta receta sirva como punto de partida si buscas disfrutar de un desayuno delicioso y satisfactorio sin comprometer tus objetivos de bienestar.

Ingredientes

• 3 huevos de gallina.
• 1 chorrito de yogurt natural sin azúcar ni grasa, leche de tu preferencia o agua simple.
• 1 taza de avena natural remojada por una noche (en agua o leche).
• 1 chorrito de vainilla, una pizca de canela o ralladura de naranja.
• 1 plátano maduro.
• ¼ taza de avena natural molida.

Preparación

1. Comienza escurriendo tu avena ya enjuagada e hidratada durante toda la noche.
2. Agrega los huevos, la esencia y el plátano picado.
3. Agrega un poco de harina de avena (avena seca molida).
4. Agrega un poco de leche, yogurt o agua.
5. Mezcla y cuando la consistencia sea espesa pero no pesada, estará lista.
6. Reposa un par de minutos.
7. Calienta el sartén muy bien.
8. Sin agregar grasas, añade la mezcla y calienta a fuego bajo, voltea y retira.

Puedes agregar más plátanos o fruta de tu preferencia, siéntete libre de añadir los ingredientes que desees, incluso elote o zanahoria.