El truco para escoger el aguacate perfecto antes de comprarlo

Los aguacates son una de las frutas favoritas de muchas personas, por lo que es importante saber cómo escoger las piezas adecuadas para evitar un mal sabor. Para saber cuál es el aguacate ideal debes tomar en cuenta ciertos aspectos de este. Si quieres saber cómo elegir el mejor aguacate, entonces toma nota a lo siguiente.

Cáscara

Cuando elijas aguacates, busca los que tengan una piel verde oscura, pero recuerda que esto puede ser diferente según el tipo de aguacate que sea. Es importante buscar aguacates con un color de piel que se vea igual y brillante en toda la superficie. No quieras los que tengan manchas marrones o partes de color descolorido, ya que esto podría significar que están dañados o que maduraron de manera desigual.

Además, te recomendamos quitar el tallo pequeño en la parte superior del aguacate. Si ves que debajo de él hay un color verde claro o amarillo, eso indica que el aguacate está en su punto maduro. Pero si el color que encuentras es marrón, es probable que el aguacate esté demasiado maduro y pasado.

Consistencia

Cuando toques un aguacate, busca una piel que esté firme pero que esté un poco suave cuando lo aprietes con los dedos. No escojas aguacates con piel dura, ya que eso significa que no están maduros todavía, ni tampoco aguacates con la piel excesivamente blanda, ya que podrían estar demasiado maduros o dañados en su interior.

Tamaño

Cuando seleccionas aguacates, busca los que sean más o menos del mismo tamaño y forma en general. Esto quiere decir que probablemente maduraron de manera uniforme y es menos probable que tengan partes blandas o duras.

Peso

Cuando tengas un aguacate en la mano, siente su peso, los aguacates maduros suelen ser más pesados que los que aún no han madurado. Si tienes dos aguacates del mismo tamaño, elige el más pesado, ya que es probable que esté en su punto justo para comer.

Evita el deterioro

• Si tienes aguacates que están en diferentes momentos de maduración, es una buena idea mantenerlos separados. Los aguacates que ya están maduros desprenden un gas llamado etileno, que puede hacer que los aguacates que aún están verdes maduren más rápido. Al guardarlos por separado, puedes evitar que se influyan mutuamente y controlar mejor su maduración.
• Si tienes aguacates que todavía no están listos para comer, déjalos en un lugar fresco y oscuro a temperatura ambiente. Si deseas que maduren más rápido, puedes ponerlos en una bolsa de papel junto con una manzana o un plátano maduro. Estas frutas emiten un gas llamado etileno, que ayuda a acelerar la maduración de los aguacates.
• Cuando tus aguacates estén listos para comer, mételos en el refrigerador. Esto ayudará a que se mantengan frescos durante más tiempo al ralentizar su maduración. Puedes ponerlos en la sección de las verduras de la nevera o en una bolsa de plástico con algunos agujeros para permitir cierta ventilación.