Prepara con esta receta unas riquísimas fajitas de pollo con chile poblano

Las fajitas de pollo son ese tipo de platillo que puedes disfrutar a la hora de la comida o de la cena y que suele ser perfecto para ocasiones especiales, también es ligero y contiene un alto valor nutricional. Con esta receta, te será muy sencillo y rápido prepararlas y sobre todo, te quedarán deliciosas, ya que la combinación de carne con las rajas del chile poblano hará que tu paladar quiera más.

El pollo, gracias a su sabor y textura, es uno de los ingredientes más versátiles que podemos encontrar para cocinar y uno de los más consentidos, sobre todo en la comida mexicana, ya que suele ser uno de los ingredientes preferidos de los chefs en México. Además, la carne de pollo tiene un alto valor nutricional (como lo mencionamos anteriormente) ya que contiene proteínas, lípidos, minerales como el hierro, el zinc, el potasio, el sodio y el calcio, entre otros. Y también tiene un gran contenido de vitamina 3 (niacina) la cual es de suma importancia para el desarrollo y función de las células del organismo.

Así como el pollo es uno de los alimentos más consentidos por todos, también date la oportunidad de consentirte con esta fusión de sabores y una carne tierna y jugosa, que aparte, podrás dejarle una textura ligeramente crujiente y suave, que estamos seguros te encantará y sorprenderás a todos con tu sazón. A continuación, te presentamos la receta.

Fajitas de pollo con chile poblano

Ingredientes:

• 1/2 pechuga de pollo
• 1 chile poblano mediano
• 1/2 cebolla
• Cajita 1/2 crema (250ml)
• 1 latita de grano de elotes
• 1 cucharada de mantequilla o aceite
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Lava y corta la pechuga de pollo en tiras. Agrega sal y pimienta al gusto.
2. Coloca el chile poblano en el comal y empiézalo a tatemar para que quede quemadito, mientras fileteas la cebolla.
3. Una vez ya quemadito el chile, mételo a una bolsa transparente. Luego, le quitas la piel quemadita, le cortas la colita, lo abres ala mitad y retiras todas la venas y semillas.
4. Córtalo en tiras.
5. En una sartén, ya sea con una cucharadita de aceite o mantequilla, empiezas a sofreír la cebolla, una vez ya sofrita, viertes el chile en tiras y mueves. Después, viertes la pechuga mueves y dejas sofreír por 15 minutos.
6. Checa que tu pechuga esté casi cocida y vierte la media crema a tu gusto. Si quieres que quede caldoso, le echas toda, pero si prefieres más espesa, con la mitad basta.
7. Deja unos 5 min a fuego medio y con tus elotitos, ya escurridos viertes la mitad de la lata.
8. ¡listo!