La alarmante razón de por qué NO debes desayunar después de las 9 de la mañana
En muchas partes del mundo, debido a situaciones sociales o culturales, las personas suelen tener diferentes costumbres en cuanto a sus comidas. Habrá personas que desayunen a las 5 am y otras que cenen a las 5 pm, dependiendo siempre de situaciones muy diversas.
Sin embargo, expertos en la rama de la salud, y más específicamente en la nutrición, han encontrado una correlación entre los horarios en los que se suelen ingerir el desayuno y la probabilidad de desarrollar diabetes de tipo 2.
Tomando en cuenta algunas otras variables ya conocidas, falta de ejercicio, tabaquismo, dietas poco saludables.
Se encontró que el porcentaje de desarrollar diabetes de tipo 2 aumenta a un 59% si se tiene la costumbre de desayunar después de las 9 de la mañana. Fue en el mismo estudio en donde se encuentra que personas que acostumbran a desayunar antes de las 8 de la mañana no tienden a desarrollar ese peligro.
En este estudio se vio la participación del Instituto de Salud Global, también conocido como ISGlobal, con la ayuda del INSERM en Francia, en el cual se trabajó con más de 100 mil participantes franceses.
Siendo Anna Palomar-Cros la investigadora y primera autora del estudio, quien forma parte del equipo de ISGlobal, esta investigadora menciona que ya se han realizado estudios en los que encuentran correlación entre los horarios de las comidas y las regulaciones del cuerpo en cuanto a glucosa y lípidos, así como la regulación de los ritmos circadianos, pero, no se ha buscado lo suficiente en cuanto la crononutición y la diabetes tipo 2.
Para obtener los resultados de la investigación, se trabajó un muestro de 103,312 personas en edad adulta, del cual un 79% eran de sexo femenino, los cuales fueron reunidos por la cohorte francesa NutriNet-Santé.
Una web en donde los participantes se registraron llenando un formulario en línea, y fueron capturando un registro de comidas y bebidas ingeridas durante 24 horas, junto con el horario en que se consumió, durante tres días aleatorios a la semana.
Esta investigación fue producto del arduo trabajo de los participantes e investigadores, quienes trabajaron en conjunto por más de 6 años, aproximadamente.
Los resultados arrojados de este estudio concluyeron que 963 casos de diabetes tipo 2 se desarrollaron durante el proceso de la investigación. Aquellas personas que desayunaban después de las 9 am, tuvieron un riesgo significativamente mayor.
Los expertos mencionan que en la biología humana se encuentra sentido a esta afirmación, ya que, es comparado con saltar el desayuno, el cual se sabe, descompensa significativamente el control de la glucosa, la insulina y los lípidos.
Así mismo, los investigadores también obtuvieron información importante acerca de la cena, puesto que, al parecer, cenar a altas horas de la noche, después de las 10 pm, también tiene relación con el desarrollo de diabetes tipo 2.
Como resultado, este estudio nos invita a consolidar un nuevo término en nuestras vidas, la crononutrición, el cual es la relación entre la dieta, los ritmos circadianos y la salud.
Nos sugieren que nuestro desayuno sea antes de las 8 am, y que nuestra cena la consumamos antes de las 7 pm, esto podría ayudar a minimizar el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2.