Descubre los 9 alimentos que contribuyen a la producción de colágeno, según la Universidad de Harvard

El cuidado de nuestra piel siempre ha sido de suma importancia. La piel junto con sus derivados como el cabello, las uñas y las glándulas sebáceas y sudoríparas, son los responsables de formar el sistema tegumentario. Siendo el órgano más grande que tenemos, la piel toma mucha relevancia a la hora de proteger nuestro cuerpo de factores externos, como sustancias químicas, del sol, de bacterias, de infecciones y otros daños físicos.

Para cuidar nuestra piel, existen numerosas formas de hacerlo, desde algo sencillo como secarnos suavemente después de bañarnos o mojarnos, hasta diferentes formas de mantenerla bien hidratada, con algún humectante que se adapte al tipo de piel que lo necesita. También existen métodos naturales como tomar agua en abundancia, hacer ejercicio, para mantener una elasticidad y tonificación, las cuales se pierden con la edad y para nada olvidar el peligro que es la radiación para nuestra piel y contra ello utilizar protección solar.

Por otra parte, también contamos en nuestra piel con algo llamado colágeno, el cual es una proteína y lo tenemos en diferentes partes de nuestro cuerpo, de hecho, está en las partes que anteriormente mencionamos (cabello, piel, uñas) y también en los huesos, cartílago, vasos sanguíneos, ligamentos y tendones. Entre sus funciones se encuentra ayudar a la pronta curación después de que se sufre una lesión, a reforzar los huesos, ayudar a que la piel y los tendones se estiren. Y justo en esta función es donde tomaremos importancia, ya que el colágeno ayuda a nuestra piel a que se mantenga bien hidratada y se proteja frente a los agentes externos, también llega un punto en nuestra vida en el que la producción de esta proteína va disminuyendo. Esto se calcula que es a partir de los 25 y es desde esta edad que se pierde 1% de colágeno al año. Esto no se queda aquí, esta perdida natural empieza a ser más rápida a partir de los 45 años y llegando a reducirse un 35% después de los 60% años.

Es por ello que existe un gran número de personas que recurren a diferentes formas para contrarrestar estos efectos naturales que pasan como consecuencia de la edad. De hecho, existen opiniones de personas que expresan las consecuencias por el consumo de estos productos, como por ejemplo, comentan que los suplementos de colágeno tienden a dejar un mal sabor de boca, el cual se vuelve muy difícil de eliminar; otro efecto secundario es que generan problemas digestivos, como la acidez estomacal.

Otra manera en cómo se busca la juventud en la piel es una fusión entre la biotina y el colágeno, sin embargo, no existe evidencia científica de que esto tenga eficacia, según comenta la dermatóloga Rebecca Hartman de la Escuela de Medicina de Harvard. “Las dosis altas de biotina pueden alterar los resultados de pruebas de tiroides, pruebas cardiacas e incluso de vitamina D”.

Y por ello es que dicha experta, como otros más de la Universidad de Harvard, aseguran que la mejor forma de mantener una piel saludable es por medio de la forma natural que nos proporcionan los siguientes alimentos:

• Caldo con huesos
• Semillas
• Soja
• Frutas
• Lácteos
• Yema de huevo
• Arvejas
• Carnes
• Gelatina