Estas son las marcas de gelatina que contienen más proteína, según PROFECO

Las gelatinas son un alimento de amplio consumo en nuestro país, las cuales, a menudo se ingieren como un aperitivo o postre. En el mercado, nos es posible encontrar un sinfín de marcas de este tipo de producto, por lo que, con la intención de que los consumidores realicen compras informadas, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) se dispuso a analizar la calidad y aporte nutrimental de las marcas más reconocidas que las comercializan.

Específicamente, evaluó a 18 productos que se comercializan en polvo, incluyendo tanto las que se preparan con agua como las que necesitan de leche, y 6 tipos de gelatinas que se venden ya preparadas. Para que los consumidores reconozcan cuál es realmente la calidad del producto que se están llevando a casa, la PROFECO tomó en cuenta los siguientes parámetros:

• Calidad sanitaria. En esta prueba se verificó que los productos no presentarán microorganismos patógenos, pues este alimento podría ser susceptible de contaminación microbiana.
• Contenido de proteína. Con la intención de evaluar la calidad nutritiva de cada producto, se determinó el contenido de proteína, pues su presencia es importante en una correcta dieta alimenticia.
• Contenido de grasa. En el caso de las gelatinas preparadas con leche, se determinó en contenido de grasa para evaluar el aporte nutrimental de este.
• Contenido de azúcar. Dado que este tipo de productos están adicionados con azúcares o edulcorantes, se determino el contenido de este nutriente.
• Aporte calórico. El aporte calórico se calculó con base en lo que proporciona una porción de 130 gramos.

Tras el análisis de estos parámetros en cada uno de los 24 productos analizados, la PROFECO encontró resultados muy interesantes que todos los consumidores deben conocer. En primera instancia, aclara que, en cuanto a la calidad sanitaria, no se encontró presencia de microorganismos que representen riesgo para la salud en ninguno de los productos, ni evidencia de mal manejo sanitario.

También se indicó que las marcas de gelatina que aportan más energía son las preparadas con leche, pues proviene de la grasa contenida en este líquido. Por otra parte, en lo que respecta al aporte de proteína, en general, la PROFECO determinó que todas las marcas analizadas aportan en promedio 3 gramos por vasito de 130 gramos, siendo las de mayor aporte de este nutriente y, por lo tanto, las más saludables, las que enlistaremos a continuación.

Gelatinas para preparar con agua:

• Mix d’Duché/Polvo para preparar gelatina sin azúcar. Sabor fresa / México / 35 g: 2.60 gramos de proteína.
• Mc CORMICK / Polvo para preparar gelatina sabor fresa, fortificado con vitaminas y minerales. Sabor fresa silvestre/ México/ 35g: 2.43 gramos de proteína.
• D’Gari / Polvo para preparar GELATINA con agua/ México/ 120g: 2.35 gramos de proteína.
• CONGELLI / Polvo para preparar gelatina sabor limón/ México/ 170g: 2.39 gramos de proteína.
• Pronto Reducida en azúcar / Polvo para preparar gelatina sin azúcar sabor fresa/ México/ 84g: 2.03 gramos de proteína.

Gelatinas para preparar con leche:

• Mc CORMICK”/ Polvo para preparar gelatina sabor malteada de fresa, fortificado con vitaminas y minerales/ México/ 35g: 6.15 gramos de proteína.
• D’Gari”/ Polvo para preparar GELATINA con leche/ México / 120g: 5.67 gramos de proteína.

Gelatinas preparadas:

• BAMBI / Gelatina de agua y leche. Gourmet light, frambuesa mango/ México/ 110g: 3.52 gramos de proteína.
• ART LIGHT/ Gelatina sin azúcar de sabores: jamaica, lima, guayaba y guanábana/ México/ 500g (4 piezas de 125 g c/u): 2.67 gramos de proteína.
• ART / Gelatina sabores fresa, limón, piña, uva y naranja/ México/ 500 g (4 piezas de 125 g c/u): 2.25 gramos de proteína.